O que é a Vinopaedia?
Nossa missão é auxiliar nossos clientes na formulação de negócios singulares e rentáveis, através de uma abordagem abrangente e bem fundamentada do mercado de vinhos e bebidas correlatas.
Vinopaedia é uma consultoria em vinhos e bebidas associadas à gastronomia. Oferecemos soluções completas para enófilos, hotéis, bares e restaurantes. Nossos serviços incluem análise do perfil do consumidor, desenvolvimento de cartas de bebidas, negociação com distribuidores, manutenção de estoque e treinamento de gestores e brigadas.
Produzimos textos sob encomenda, sempre com informações úteis, interessantes e curiosas sobre o mundo dos vinhos. Essa abordagem é utilizada mesmo nos artigos direcionados aos aspectos técnicos e comerciais do setor, trazendo uma experiência diferente e agradável ao leitor.
Serviços
Soluções para Negócios: Desenvolvimento de Plano Estratégico, Engenharia da Carta de Bebidas e Treinamento
A Identidade do Cliente
A Proposta Única de Valor diferencia o seu negócio do de seu concorrente. É o motivo que leva o cliente a escolher o seu estabelecimento em vez de outro que possa, inclusive, ofertar preços menores que o seu. Diferenciar o seu negócio é a chave para ganhar e consolidar clientes.
Equilíbrio Faz a Diferença
Equilíbrio e otimização do investimento na adega ajuda a determinar a escolha de produtos e fornecedores e indica o quanto investir. Evita desperdícios, gastos e riscos desnecessários, preservando o capital de giro da empresa.
Quando o Mínimo é o Máximo
Colunas de Vinho
É fácil confundir os inúmeros termos que soam semelhantes, mas quimicamente distintos que são relacionados ao enxofre no vinho. O enxofre é pulverizado nas videiras como fungicida para prevenir o oídio. No passado, também era
Em uma decisão que evidencia a necessidade de ajustes de zonas vitivinícolas em função das mudanças climáticas que já afetam a indústria, o Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) aprovou formalmente o
Diga sim para experimentar novos vinhos Estima-se que existem centenas de milhares rótulos diferentes de vinhos sendo produzidos todos os anos. Alguns milhares destes vinhos chegam ao Brasil. Mas por uma questão de mercado, uma
Existem vários mitos no mundo do vinho. Um destes mitos é sobre a cavidade no fundo da garrafa. Quanto mais fundo for o buraco, maior a qualidade do vinho? Por motivos compreensíveis este é um