“Se você quer seu vinho todo educado e bem-comportado, você realmente não deveria beber Gewürztraminer.” Em um tom dramático, parece ser um conselho sensato dado por Oz Clark, critico e escritor britânico. E continua: “A magia de Gewürztraminer só brilha realmente quando seus perfumes suntuosos e exóticos fazem sua cabeça girar.” Se pudermos pensar em […]
Gewürztraminer ou Gewurz, para os íntimos. Read More »
Há quem anseie pela ceia natalina semanas antes do dia 24. Para muitos é como uma lembrança querida. Sua familiaridade, aromas e sabores intensos e extravagantes oferecem um conforto que deve se assemelhar a lembrança de um abraço apertado daquele ente querido que encontramos menos do que gostaríamos. Para mim, seria como um abraço apertado
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Aprender sobre vinhos ou escolher uma garrafa pode ser uma experiência assustadora, tanto para iniciantes quanto para iniciados. Com todos os jargões do vinho, o grande número de variedades de uvas e estilos de vinho disponíveis, não é difícil entender que alguns “mitos do vinho” tenham surgido. Muitos deles surgiram de antigos hábitos de consumo;
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Sim, o vinho pode ajudá-lo a lutar contra Covid. Mas é importante ser prudente. Uma recente pesquisa liderada por um proeminente pesquisador em Taiwan está criando muito interesse no mundo do vinho. O estudo é sobre o ácido tânico em seu estado puro e como ele pode inibir duas enzimas cruciais para a sobrevivência do
O Vinho, a Covid e um pouco de bom senso. Read More »
Em 13 de outubro de 2018 duas garrafas de Borgonha, vendidas da adega pessoal de Robert Drouhin, patriarca da Maison Joseph Drouhin, foram a leilão na Sotheby’s. A primeira garrafa de Romanée-Conti de 1945, também conhecida por DRC, foi vendida e superou mais de 17 vezes sua estimativa original de US$ 32.000. A garrafa de
Duas garrafas, um milhão de dólares. O vinho mais caro do mundo. Read More »
Taninos… Um dos primeiros termos que ouvimos quando entramos no mundo do vinho. Normalmente ele é largado ao vento, como se fosse algo trivial que todos nós, como seres civilizados, deveríamos conhecer. Não bastasse isso, vem sempre ornamentado por adjetivos pitorescos como empoeirados, crocantes, macios e maduros. A verdade é que seu efeito no vinho
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“Descubra a história do Champagne Naufragado de 1907, incluindo a sua descoberta, degustação e venda em leilão. Saiba como o afundamento do navio sueco Jönköping e o tempo no mar preservou a qualidade do champagne Goût Americain e seu valor histórico e financeiro.”
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